1. Cómase un desayuno con proteína todos los días.

Algunos creen que mi sugerencia de comerse un desayuno que incluya proteína todos los días es demasiado simple. No piensan que tal cosa pueda ser parte de una dieta o de un plan alimenticio. Este paso puede ser difícil de seguir, puede tomarle meses lograrlo. Coma su desayuno con proteína. Todos los días.

¿Por qué es necesario el desayuno?

La gente sensible al azúcar casi nunca desayuna. Mis lectores me han contado que no les gusta desayunar o que no se sienten hambrientos por la mañana e incluso a algunos, la sola idea de comer en la mañana les parece repugnante.

La gente sensible al azúcar dice sentirse generalmente mejor si no desayuna. Esto sucede porque cuando no ha comido por un período de ocho a diez horas, su organismo piensa que se va a morir de hambre y libera betaendorfinas para protegerse. La gente sensible al azúcar es más sensible a los efectos (temporales) de euforia y de mayor autoestima que producen las betaendorfinas así que prefieren no comer porque así se sienten mejor. Este tipo de reacción los hace sentirse fuertes y seguros de sí mismos. Lo que sucede es que al mismo tiempo  que se libera la betaendorfina, su nivel de azúcar en sangre disminuye sensiblemente y como a eso de las 10 de la mañana se sienten sumamente hambrientos, como si los hubiera arrollado un tren. Cuando esto sucede, buscan comer lo que sea (generalmente algo dulce) para aplacar el hambre.

Mi deseo es ayudarle a proteger a su cuerpo contra el estrés que le causan esas bajas de azúcar. También quiero ayudarle a perder la costumbre de "no comer" para sentirse artificialmente seguro de sí mismo (gracias a la betaendorfina). Hay maneras más saludables de adquirir altos niveles de betaendorfinas.

Sólo cómase un desayuno con proteína cada mañana. Si no soporta la idea de los alimentos comúnmente asociados con el desayuno, coma otra cosa.  Arroz con pollo, o un “burrito” o “chile con carne”. Puede incluso desayunar pizza, siempre y cuando se asegure de que tenga suficiente salami, jamón u otra proteína y que tenga mucho queso encima.

Muchas personas que siguen este programa y que no soportaban el desayuno empezaron tomándose un batido. Se llama "George's Shake"  para el desayuno. ¡No importa lo que decida desayunar, lo que cuenta es que lo disfrute!  Eso sí, asegúrese de que tenga proteína.  Descuide, no tiene que hacer más cambios como evitar las harinas blancas ni eliminar los dulces de su dieta, sólo empiece a comerse un buen desayuno que incluya una porción de proteína. Con este paso la meta es darle a su cuerpo un nivel de azúcar en sangre constante y estable.

Diez ideas para su desayuno.

• Huevos rancheros
• Huevos revueltos y pan tostado
• Arroz revuelto con frijoles
• Carne asada
• Pollo relleno de chorizo
• Huevos con chorizo
• Huevos con chile verde
• Tostadas de huevo
• Huevos con frijoles
• Quelites con huevo